La comida  se distingue por usar productos del mar y nos brinda gran variedad de pescados como corvina, mero, lenguado, pez espada y frutos de los manglares tales como cangrejos, ostras, langostas, langostinos y conchas negras, una esquisitez.
Son platos típicos de la región. Su comida tiene un alto potencial nutriticional. Respecto a su contenido, destacan las vitaminas B, A y D y algunos minerales como fósforo, potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, yodo y también omega 3 según el pescado que se consuma.

Se dice popularmente que todo viajero que toma agua de coco, come camote y se baña en el río, se queda en Tumbes

Platos típicos

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